在上海这座外欧化都市里,总有一些出东说念主料念念的所在成为老外的心头好。最近,法国好意思食博主Mylene Mathieu在视频号、抖音上更新了好多视频,纪录了她与上海社区食堂的奇妙相遇。
“第一次仅仅巧合途经,进去之后,发现太有敬爱了!”Mylene笑着回忆。她在街说念上漫衍时,发现路边有的餐厅像是大学的食堂,有不少老年东说念主端着盘子买饭菜。
出于好奇,她决定进去一筹商竟。没念念到,试吃之后,她嗅觉像是翻开了“新寰宇”的大门。
Mylene经受采访
Mylene开动在全上海进行社区食堂的探索。去了不少家之后,她发现一个兴味的形态:险些每个党群做事中心隔邻,都藏着一家充满点火气的社区食堂。
从静安到徐汇,从长宁到黄浦,Mylene的行踪遍布上海各个边缘。她发现这些食堂天然各不相通,但都保握着相通的慈祥特色:亮堂的玻璃档口里摆放着当季时蔬,少油少盐但口味很好,还有那些老是笑呵呵的打菜大姨与来社区食堂用餐确当地住户们。
上海的社区食堂最早可回顾至2016年前后,率先是为措置老年东说念主就餐问题而树立的,随后闲隙发展成为面向全东说念主群的便民做事时局。
已矣2025年,上海已建成卓绝400家长辈食堂和2000个老年助餐点。这一独具中国特色的民生工程不仅深受土产货住户爱重,况且招引了像Mylene这么的外洋友东说念主赶赴“打卡”。
在Mylene拍摄的镜头里,社区食堂里有各式家常菜——番茄炒蛋、青椒土豆丝、糖醋排骨,还有Mylene最爱的马兰头……Mylene说,马兰头是她在社区食堂最爱吃的菜,尽管并不是每家都有,但只有看到,她一定会拿。“这种非常的香气让我很沦落,不是香料,而是食材自身,即是很中国的滋味。”
Mylene打卡社区食堂(视频截图)
明后诱东说念主的菜在档口前排成一转。“对咱们这些老外最友好的是,社区食堂里整个的菜都不错平直看到。咱们看菜单可能不知说念这是什么东西,但看到菜的形势就懂了。”Mylene惊羡社区食堂的奇妙,“况且这里都是小份菜,一个东说念主吃非常符合,厚味不贵,还能荤素搭配,精练措置一顿饭。”
“为什么法国莫得?”Mylene对着镜头惊羡说念,目光里尽是顾惜。她说,法国的食堂只在大学里和大公司里有,只针对其中的学生或职员绽开。像社区食堂同样对整个东说念主绽开的低廉又厚味的食堂,在法国事不存在的。
Mylene不禁畅念念起法国版社区食堂的形势:一定要有地中海乱炖菜、烤鸡、法国特色好意思食“Gratin Dauphinois”(圭臬奶油焗土豆)、红酒炖牛肉、沙拉、面包和黄油……
Mylene用法国传统服法试吃中国菜(视频截图)
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实习生 许淑妍
新民晚报记者 马晓荔
上海滩上洋掌柜(ID:shyangzhanggui)编写